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INSUD cierra deal con Moolec

La británica Moolec, una novel empresa de agricultura molecular que persigue un concepto híbrido, entre tecnologías basadas en plantas y células para la producción de soluciones alimenticias sin animales, y el local Grupo Insud acordaron formar una Food Tech. El objetivo es explotar una categoría emergente con potencial de rápido crecimiento. Ver Press Release.

El joint venture utilizará levaduras, hongos y otros microorganismos para producir ingredientes alimenticios que no requerirán de animales complementarios. Los nuevos productos representarán una mejora significativa en términos de propiedades organolépticas y valores nutricionales, explicó Moolec.

Insud se apoyará en su trayectoria y experiencia en cultivos celulares que utilizan múltiples plataformas para obtener proteínas y metabolitos recombinantes y sus instalaciones de vanguardia en Italia, España y Argentina. Según Henk Hoogenkamp, cofundador de Moolec, la asociación permitirá “acelerar nuestros desarrollos científicos aprovechando la experiencia, los conocimientos técnicos y la infraestructura disponible del Grupo”.

El holding argentino aportará su experiencia en biotecnología científica e industrial para potenciar “el innovador pipeline de Moolec”, destacó  Manuel Sobrado, director ejecutivo de Insud Argentina. En marzo, la biotecnológica argentina Bioceres que dirige Federico Trucco adquirió una participación del 6% en el capital accionario de la inglesa.

(English) Enlace a la noticia original

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